川鶴・室卸し
今晩は今期初のおでんということで、お酒は清酒をチョイス。先日の鳴門鯛に続いての「ひやおろし」ですが、こちらは「無濾過原酒」とか「5℃低温室卸し」とか良さそうな文言が並んでいます。酒米はオオセトの55%精白。原酒ということでアルコール度数は17度以上ありますが、冷やして飲むとこれがなかなかの美味しさ。純米らしい旨さと適度な吟醸香に、ひやおろしらしい落ち着き。雑味が少なく旨味が凝縮されたようなストレートな美味しさと切れがあります。当然クイクイと飲み過ぎてしまいました(笑)。
【お酒のデータ】
川鶴 室卸し(ひやおろし) 純米吟醸 無濾過原酒 500ml
醸造元:川鶴酒造(香川県観音寺市)
購入店:パワーシティー・レインボー店(高松市)
980円(税込)、満足度:78点












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